天気のいい日にはお弁当を持って出かけたくなりますよね。

子どもの好きなものでお弁当を作ると、茶色いお弁当になったり、炭水化物中心になったり、レパートリーに悩むこともあるでしょう。

お弁当とはいえ子どもにとっては大切な栄養補給源です。バランスよく摂りたいものですね。

やはり入れにくいのは野菜かと思います。そこで簡単に野菜を取り入れ、お弁当を華やかにするおかずを紹介します。

 

★何でも巻き巻き！野菜で、お肉で巻いてみよう。

人参、大根、きゅうりなどピーラーで薄くリボン状にして巻けばカラフルウインナーの完成です。

（材料）・ウインナー　２本　　・人参・大根・きゅうりなど　適量

・スパゲティ　５ｃｍ２本　　・塩　適量

（作り方）①野菜をピーラーでリボン状にスライスする。

②半分に切ったウインナーに①の野菜を巻き、スパゲティで止める。

③油を敷いたフライパンで表面を焼き、塩で味付けして、出来上がり。

 

※写真①

 

他にも、ベーコンでもやしを巻くなど、お肉と野菜が反対も良いです♪

 

 

★切って挟んで！野菜でサンド。

ミニトマトで色々挟んでみましょう。

（材料）・ミニトマト　赤・黄１～２個　　　・きゅうり　適量

・キャンディチーズ　１個　　・ウインナー　適量

（作り方）①ミニトマトを半分に切る。

②ウインナー、きゅうり、チーズなどを１ｃｍくらいの厚さに切る。

③ミニトマトで挟んで、出来上がり。

 

※写真②

 

お弁当がカラフルになりますよ。挟む物をかまぼこやうずらの卵にしてもよいと思います。

 

カラフル弁当、作ってみて下さいね。