お弁当もバランス良く作りたい!けれど子どもの好きな物を入れてあげたい!!
そんな風にお弁当で悩むことはありませんか?
手軽に作れる可愛い野菜のおかずを紹介します。
(ミニトマトカップ)
〔材料〕
・ミニトマト 2~3個
・ハム、ベーコン、チーズなど 少々
〔作り方〕
①ミニトマトは洗って水気を切る。
②ヘタと一緒に上を切り、ふたにする。
③下の部分の種を取る。
④お好みで好きな物を詰めて、出来上がり。
(ブロッコリーのマヨネーズ焼き)
〔材料〕
・ブロッコリー 1/6くらい
・マヨネーズ 少々
・塩 少々
〔作り方〕
①ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。
②耐熱容器にブロッコリーを並べ、塩を振りマヨネーズをかけ、オーブントースターで3~4分焼いたら、出来上がり。
(なんでものり巻き)
〔材料〕
・焼き海苔 1/2枚
・アスパラガス、じゃがいもなど 少々
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・サラダ油 少々
〔作り方〕
①アスパラガスを4cmくらいに切る。じゃがいもは4cmくらいのスティック状に切る。
②細く切ったのりで巻く。
③フライパンにサラダ油をしいて転がしながら焼き、醤油・みりんを加え絡ませながら味付けしたら、出来あがり。
☆魚、肉で作ってもおいしいです!