お弁当に野菜を入れよう!part2

お弁当もバランス良く作りたい!けれど子どもの好きな物を入れてあげたい!!

そんな風にお弁当で悩むことはありませんか?

手軽に作れる可愛い野菜のおかずを紹介します。

 

(ミニトマトカップ)

〔材料〕

・ミニトマト 2~3個

・ハム、ベーコン、チーズなど 少々

 

〔作り方〕

①ミニトマトは洗って水気を切る。

②ヘタと一緒に上を切り、ふたにする。

③下の部分の種を取る。

④お好みで好きな物を詰めて、出来上がり。

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(ブロッコリーのマヨネーズ焼き)

〔材料〕

・ブロッコリー 1/6くらい

・マヨネーズ 少々

・塩 少々

 

〔作り方〕

①ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。

②耐熱容器にブロッコリーを並べ、塩を振りマヨネーズをかけ、オーブントースターで3~4分焼いたら、出来上がり。

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(なんでものり巻き)

〔材料〕

・焼き海苔 1/2枚

・アスパラガス、じゃがいもなど 少々

・醤油 小さじ1

・みりん 小さじ1

・サラダ油 少々

 

〔作り方〕

①アスパラガスを4cmくらいに切る。じゃがいもは4cmくらいのスティック状に切る。

②細く切ったのりで巻く。

③フライパンにサラダ油をしいて転がしながら焼き、醤油・みりんを加え絡ませながら味付けしたら、出来あがり。

☆魚、肉で作ってもおいしいです!

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